• 028月

    HARIOの珈琲王を導入してだいぶ経ちまして、フィルタも結局HARIO純正のを使うことが多かったのですが、やっぱりペーパーフィルタはもったいないかなぁと。

    それに器具はそのままにハンドドリップすることも増えてきたので、ネルドリップも試してみようかと思い立ちました。

    本来はドリップポットも含めて導入するのですが、まずはお試しなので布製のフィルタのみを購入してみました。
    ちょっと大きめにしておけば円錐形コーヒードリッパーにそのままセットできないかなぁという魂胆です。
    実際はこれでもまだちょっと小さい感じでしたけどね。

    ちなみにネルドリップは日本だけみたいで、完全な和製英語のようです。
    あえて言えばフランス式っぽいお味になる感じですけど、紙とはずいぶん違いますね。
    お手入れはかなり大変で、本来は使った後に水に浸して冷蔵庫(!)に入れておけということらしいのですけど、正直それはかなり厳しいですね。
    今のところは感覚的に言うと「ふきん」みたいに干しておいて、使う前に水洗いして使ってますが、ジップロックに入れて冷凍という手もあるらしいです。

    基本的にはハンドドリップで使ってますが、珈琲王でもギリギリ使えないことはありません。
    お味は好みがあるでしょうけれども、紙よりも柔らかい味になるような気がします。
    元々、ビアレッティのモカエキスプレスでいれたのも好きですから、コーヒーオイルが多めに入る感じが好きなのかも。
    コーヒーは凝りだせばキリがないのですけど、自分なりに楽しい気分になるようなコーヒーが紗羅といっしょに飲めるのがいちばんでして、そういう意味でもネルドリップは穏やかな気分になれるお味かなと思っています。

    Filed under: Food
    2019/08/02 12:00 pm | No Comments

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