親戚が青森の浅虫温泉の「ほたて広場」から、青森ほたてをクール便で送ってくれました。
大きいのと小さいのが入ってましたが、まずはやっぱりお刺身でいただきましたが、いやぁ、やっぱり美味しいです。
一昨年くらいにも一度送ってくれたんですが、今回のほうが鮮度も良くて最高でした。
紗羅もその時ので、さばくのもちょっと慣れていたようです。
いくつかはまだ元気だったそうで、調べてみると貝が口を閉じてるるものは生きた状態なんだそうですね。
そして、紐の部分はバター炒めに。
お酒にピッタリなんでしょうが、体調もそれほど良くなかったので、今回はご飯のお供として。
最後はスープごとご飯に混ぜて美味しくいただきました。
まだ小さいほうがいっぱいあるので、少しずつ美味しくいただこうと思います。
コメント
以前ここに行った時は、地元で使うホタテの貝外し、
スプーンのような平たいものが、便利でした。
我が家は、もっぱらバターナイフ使っています。
北海道もホタテ貝は食べる機会も多いですから。
とめさん、コメントありがとうございます。
テレビ番組あたりで貝を開けてるところは見たことがあります。
うちでもバターナイフを使ってるようです。
ホタテがいっぱいあるのは良いですね。
こちらだと、ひおうぎ貝が結構店頭に並んでいます。