• 3011月

    伯母に焼きたてのパンを、今度持って行ってあげようという話に
    なって、その前にテストでパンを焼いてみることになりました。

    手作りのパンは温度や粉、ミルク、水などの影響で出来上がりに、
    かなりの差が出てきますので、こちらに越してきて最初のパンは
    試食用(おやつともいう)なのでした。

    実画像サイズ 640 x 432 ( 53 kB )
    Exif 情報
    モデル名 NIKON D300
    ISO 感度 / 露出補正値 1000 / 0.0
    露出時間/絞り 1/60 秒 / F 2.8
    露出補正値 0.0
    焦点距離 (35mm 換算) 50.0 mm (75 mm)
    全 Exif 情報表示…


    全粒粉がやや多かったせいか、ふくらみがやや少なかったですが、
    お味のほうはやっぱり手作りが最高です。

    今回はサフのドライイーストを使ったそうですが、これもイーストの
    臭みが少なくて良い感じでした。


    パン作りなどに・パンを作るのが大好きな方に
    サフ インスタントドライイースト 赤 500g

    バターの値上がりなどもあって、コスト的には買ったほうが安かったり
    するパンですが、自宅で作る、出来たてのパンの美味しさを憶えたら
    もう後戻りできない、おいしさなのでありました。


    全粒粉・メロンパンコースを搭載!多機能ホームベーカリー
    National/Panasonic 自動ホームベーカリー SD-BH101-P

    今度は伯母用にレーズンパンを作って持って行ってあげたいと
    思っています。

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    Filed under: Food
    2008/11/30 9:49 pm | 久々の手作りパン はコメントを受け付けていません

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