• 1112月

    ビアレッティのモカエキスプレスを買ってから、これまで以上にコーヒーを飲む頻度が上がってるのですが、せっかくだから自家焙煎も試してみたいなぁと思うようになってきました。

    手軽には銀杏あたりを煎る網でも大丈夫のようですが、本格的なコーヒーロースターは結構なお値段なんですよねぇ。
    そもそも地元では生豆を購入できるお店が少ないですし、まずはもう少し気楽な器具がないかなぁと調べてみたところ、「いるいる」というのがあるようで。
    急須みたいなデザインのものですが、セラミック(陶器)製のものでわりと扱いやすいみたい。
    それでいて結構奥が深いようなので、これが良いかなぁと思ってるところです。

    ほかにも「煎り上手」というのも有名みたいですね。
    本来ならガスレンジを使わないほうが良いのかな?という気もしますけど、さすがにそこまで本格的にやるのはまだまだ…。
    生豆の調達方法も考えないといけないので、東京でもちょっと見てこようかと思ってるところです。

    Filed under: Food
    2012/12/11 9:00 am | 自家焙煎をやってみようかな はコメントを受け付けていません。

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