• 259月

    今晩は、日向鶏がちょっとお安くなっていたので、それを使って
    親子丼を、紗羅が作ってくれました。

    実画像サイズ 433 x 640 ( 47 kB )
    Exif 情報
    モデル名 DSLR-A700
    ISO 感度 / 露出補正値 1600 / 0.0
    露出時間/絞り 1/80 秒 / F 4.0
    露出補正値 0.0
    焦点距離 (35mm 換算) 50.0 mm (75 mm)
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    それでは、簡単なレシピを。
    まず、カツオ節で出汁を取って、酒、醤油、隠し味にちょっとだけ砂糖を
    入れて、ネギを最初に煮、その後、鶏肉を入れます。

    鶏肉に火が通ったら、用意した卵を半分だけ入れ、卵が少し固まって
    きたら、残りの卵をさらに追加します。

    最後に三つ葉を散らして完成ですが、今回は卵の前に大根葉を
    入れることで代用したそうです。

    鶏の旨味がしっかり出ていて、ふんわり仕上がった、うまうま親子丼
    でした。
    お肉も違うんでしょうが、紗羅の腕のおかげかも。
    先日ゲットした、まな板も大活躍ですしね。


    ラバーゼ まな板 26cm

    日向鶏も、やっぱり地元が近いので、安く手に入るのかも。
    今はネットでもゲットできるようですけどね。


    日向鶏もも肉 2kg

    退院したら、涼しくなってるでしょうし、今度は鍋でも味わいたいなぁと
    思います。

    Filed under: Food
    2008/09/25 8:12 pm | 日向鶏の親子丼 はコメントを受け付けていません。

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