• 235月

    先日、紗羅が冷やし中華を作ってくれました。

    なんとなく梅雨に突入しそうな雰囲気ですが、夕飯のほうは一足先に
    夏っぽくサッパリといただきました。
    ただ、ちょっとだけ普通の冷やし中華とは違うんですよね。
    ちょっと見慣れない感じの山菜が具に乗ってますが、これは「あいこ」
    というんだそうです。


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    山菜の中でも人気のものだそうで、お味もほどよい風味もありつつ
    食べやすいものでした。
    ただ、生の状態だと小さいトゲがあって、触るとチクチクします。

    東北はこの季節、山菜がいっぱいなようで、今年は親戚からたくさん
    山菜を送ってもらって、いつもと違う春の味を楽しませてもらってます。
    そのかわりに紗羅に色々とレシピを考案してもらって、親戚に教えて
    あげてるんですけどね。

    あと、久しぶりにポテトサラダも。

    手作りのポテトサラダって、惣菜となんであんなに違うんでしょうね。
    いっぱいあったんですが、ぺろりと平らげちゃいました。
    今度は山菜を混ぜ込んだコロッケなんかも良いかもしれませんね。

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    2010/05/23 8:34 pm | 冷やし中華 はコメントを受け付けていません。

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