• 3010月

    気分が乗ったので、久々にFotologを更新してみました。
    相変わらず、日本語の文字化けは解決してないみたいですね~。(^^;
    http://www.fotolog.net/saramac/

    今回、載せた写真は、「だんご汁」です。
    「だんご汁」は大分の名産でして、「だんご」は私が小麦粉を練って手作りしてみました。
    汁本体の部分は、紗羅が作ったんですけどね。(笑)

    「だんご」の作り方は家庭によって色々違うみたいですが、
    うちでは小麦粉(薄力粉で良いです)を水でマシュマロくらいの柔らかさに溶きます。
    ここで塩を入れる場合もあるようですが、私は入れませんでした。

    そして、粉が残らないように手で良く練ったら、小餅くらいの大きさに分けておきます。
    あとは30分くらい室温で寝かせておいて、鍋に入れる時に「びゅーん」と伸ばします。
    今回は寝かしが足りなかったようで、うまく伸びませんでしたけど。(^^;

    生地が耳たぶみたいな感じになったら、うまくいってる印です。
    簡単ですし、これからの季節、温まるので、よかったらぜひ試してみてくださいね。
    くれぐれも、小麦粉で辺りを真っ白にしないようにご注意を。(笑)

    Filed under: Food, Photo
    2004/10/30 7:21 pm | 久々にFotolog、更新 はコメントを受け付けていません。

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