• 275月

    少し前に親戚に送ってもらった山菜「こごみ」ですが、新しいレシピを
    考えていて「コロッケにしたらおいしいかも」と、紗羅に提案しておいたら、
    早速、作ってくれました。

    こごみだけでなく、プリプリの海老も入ってます。
    仕込みをしておいてくれたので、私がお手伝いで揚げました。
    久しぶりに揚げ物をやりましたのと、新じゃがだったので、
    かなり柔らかくて最初はコツがつかめない部分もありましたが、
    まぁそこそこ良い感じに揚がったかな。

    こごみは刻んで細かくして入れる案もあったんですが、こんな感じで
    そのまま中に入れちゃう感じでOKでした。
    親戚の話では、もう山菜もシーズンが過ぎた感じだとか。
    冷蔵庫にはまだだいぶありますので、もうちょっと春の残りを
    楽しめそうです。


    ☆山菜なのにアクがない!☆こごみ 山形県・秋田県産1P


    【送料無料】近江牛専門店「徳志満」オススメ!カレーパン・コロッケ・ハンバーグセット

    Filed under: Food
    2010/05/27 8:21 pm | こごみ海老コロッケ はコメントを受け付けていません。

Comments are closed.