• 011月

    お正月といえど、いつものように紗羅と二人の夕食ではありますが、
    紗羅が例年のようにおせちを作ってくれました。
    まずは地域性も色々なお雑煮から。

    お雑煮
    お雑煮 posted by (C)MacBS

    うちのお雑煮は基本的に父親の故郷である博多のお雑煮が基本になってます。
    これに書かせないのが「かつお菜」なんですが、大分でも入手は結構
    難しいんですよね。
    来年は種で育てようかしら?


    【その他ツケナ】 固定種 かつお菜 [秋まき野菜のタネ]

    そして、メインはお皿に盛ってくれました。

    おせち
    おせち posted by (C)MacBS

    先日、お店で「からし蓮根」を見つけたんですが、結構高めなので
    見送っておいたら、私が好物なのを知ってる紗羅が別の日にゲットしておいて
    くれました。
    これは熊本の名産品ですけど、小さい頃から重箱に入ってたなぁ。


    口の中に入れたときのからし味噌のピリッとした辛さが美味しい。辛さを抑えるにはマヨネーズと…

    あと、テレビで見かけたカニ入りのなますも作ってくれました。
    お正月っぽくて、これは定番のおせちになりそうです。

    なます
    なます posted by (C)MacBS

    最近は元旦から営業しているお店も多いから、おせちが必須という感じでも
    ありませんが、やっぱり正月の雰囲気を楽しむのには良い風習なのかも
    しれませんね。

    Filed under: Food
    2010/01/01 8:56 pm | 我が家のおせち はコメントを受け付けていません

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