• 066月

    最近はなんとなくバタバタしていましたが、今日はわりとのんびりした休日で、穏やかな時間を過ごせました。
    そういう日の夕飯は格別においしいですよね。

    中華めんと海老があるということでしたので、私の提案で軽く焼いた麺にあんかけ風にしてもらうことに。
    名付けるとすると、「海老と青梗菜のあんかけ麺」かな。

    そしてメインディッシュは「鮭としおでのムニエル」です。

    「しおで」というのは馴染みが薄いと思いますが、親戚に送ってもらった山菜です。
    非常に取るのが大変だそうで、地下茎なんですが群生しておらず、ちらほらとしか見つからないんだとか。
    アスパラガスにちょっと似ていますが、とても上品なお味でありました。
    マヨネーズで食べることが多いようですが、タルタルソースにもバッチリでございました。

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    2010/06/06 8:34 pm | 休日の夕飯 はコメントを受け付けていません。

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