• 168月

    先日の出張の際に、成城石井で乾燥ポルチーニ茸を見つけたので、お土産がてらゲットしてきました。

    ご存じの方も多いかと思いますが、イタリアンでよく使われるキノコです。
    ヨーロッパの松茸というような感じですね。
    かくいう私もあまり詳しくなくて、紗羅が見ていた料理番組あたりで名前を覚えたんだと思います。
    店頭で見つけた時は「これは買って帰ろう!」と速攻で決めました。
    実際に使って料理を作ってくれるのは紗羅なんですけどね。

    他にも店頭にはポルチーニを使って、すでにパスタに混ぜるだけになってるものなどもありましたが、乾燥したものなら戻し汁でリゾットなども作れますし。
    それもやっぱり紗羅が作ってくれるわけですけどね。(^^;

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    2011/08/16 9:00 am | ポルチーニ茸 はコメントを受け付けていません。

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