• 0612月

    このところ、胃腸の調子があまりおもわしくないのもあって、
    キャベツを多めに食べるようにしています。

    生のキャベツも大好きなのですが、それだけではバリエーションが
    少なくなってしまいますし、私がいつものように勝手なリクエストを
    出して、今回も紗羅に作ってもらいました。

    ボルシチ風グラタン
    ボルシチ風グラタン posted by (C)MacBS

    題して「ボルシチ風グラタン」。
    赤カブは入ってないから、ポトフのほうが近いのかな?
    ともかく、野菜スープのような具をグラタンにしちゃえ!という
    かなり無理なリクエストを形にしてくれました。

    キーポイントはキャベツにいったん焼き目を付けておくことだとか。
    そして、キャベツを別にして他は煮て、あとはいっしょにグラタン皿に
    入れてオーブンで。
    こういう時にいつものデロンギのオーブンとル・クルーゼの
    ディッシュが役に立ちます。


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    お味はもうキャベツの甘さと、芯から温まるアツアツさが最高!
    ちょっと新発見のレシピなのではないかと。
    うちでは、この冬の定番レシピになるんじゃないかなぁ。
    ただし、くれぐれも食べ過ぎには注意しなくちゃいけませんね。(^^;

    Filed under: Food
    2009/12/06 10:24 pm | ボルシチ風グラタン はコメントを受け付けていません

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