• 273月

    東北の親戚から、袋いっぱいの、ふきのとうが送られてきました。
    早速、紗羅が春っぽいレシピで仕上げてくれました。

    まずは、ふきのとうを使ったパスタです。

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    焦点距離 (35mm 換算) 50.0 mm (75 mm)
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    ふきのとうに、こちらの地元のアスパラが入っていて、味付けはバターと胡椒、塩で、
    素材を大切にしたお味に仕上がっていました。
    隠し味に、鳥の酒蒸しスープも入ってたそうです。

    まだまだたくさん、ふきのとうがあるので、飽きてきたら色々工夫も必要かも
    しれませんが、まずは素材の味を楽しむのが、春を満喫できて、良いですよね。

    そして、もう一品は、定番の天ぷらです。

    実画像サイズ 640 x 433 ( 64 kB )
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    モデル名 DSLR-A700
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    露出時間/絞り 1/40 秒 / F 2.8
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    焦点距離 (35mm 換算) 50.0 mm (75 mm)
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    油を控えめにしたいので、ソテーっぽく揚げてあります。
    生のふきのとう以外にも、ふき味噌も入れてくれていたので、今度はそちらも
    味わいたいです。


    新潟産コシヒカリとご一緒にいかがですか?無添加和惣菜農家の家伝の味『ふき味噌』

    それにしても、こういう自然なお味は良いですよね。
    仕事に追われていたり、街の中にいると、四季を感じる機会が少なくなって
    しまいますが、味覚でも四季を楽しめるのは幸せだなぁと感じた夕飯でした。

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    Filed under: Food
    2009/03/27 8:35 pm | ふきのとう はコメントを受け付けていません。

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