• 1711月

    本屋さんで「パン屋さんが好き」という本を見つけました。

    4123901050 パン屋さんが好き!―名店の定番・限定パン完全チェック
    マーブルブックス
    マーブルトロン 2005-10

    by G-Tools

    関東や関西を中心に、いろんなパン屋さんのパンを紹介してあります。
    実店舗だけでなく、通販もありますし、パンに関わるものも色々。

    パン情報サイトのウェブサイト「Clevaless」さんの監修だそうで、さすがに内容充実で、
    見てるだけでもおいしそうです。

    個人的には、このところずっと、天然酵母パンがお気に入りなんですよね。
    ちょっと前までは毎日、朝はパンでしたし。
    最近は、ちょっとだけご飯に浮気中なんですけどね。(^^;

    そんな天然酵母のパン屋さんで一番好きだったのは、福岡県の穂波町
    にある「パパン」というお店です。
    種類も多いし、口当たりも香りもBest1かな。

    チェーン系では、DONQが無難かな。
    もう少し油っこくないと良いなぁと思いますけど。

    近所でも、天然酵母のパン屋さんを見つけてあって、そこは石窯で焼いて
    あって、なかなか良い感じ。
    以前は少し堅すぎる感じで、ブドウの酵母の香りも残り過ぎてる感じも
    あったんですけど、最近はぐっと腕も上がってきてる感じです。

    でも、ここは、隠れた名店にしておきたいんで、内緒っと。(笑)

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    Filed under: Book
    2005/11/17 11:24 pm | パン屋さんが好き はコメントを受け付けていません。

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