前回の出張時、移動途中に立ち寄ってみた銀座の老舗「空也」ですが、なにせ夕方でしたから、すっかり売り切れ。
今回こそは、ということで、WDDに行く前に開店時間を狙って行ってゲットしてきました。
開店前でもすでに並んでいましたし、そのうちのほとんどのお客さんは予約ということで、買えるかなぁ？と少し心配になりましたが、無事に購入できました。
以前はそもそも予約限定だったようですけどね。
自宅用のにしましたから、包装もシンプルですが、箱がしっかり頑丈なものなので、出張荷物に紛れても潰れることはなかったです。
プレミアものになってもおかしくないのに、お値段もお手頃ですしね。
お味は豆の風味を残した、やさしい甘さで、さくっと軽い皮と合わせて、やっぱりお茶うけにピッタリのお味です。
冷蔵は不要で日持ちも1週間ほどだそうですが、餡が乾燥しないようにビニールなどで箱を包んで保管したほうが良いそうです。
好みにもよりますが、少し時間が経って、皮がほんの少しだけしっとりしたほうがバランスが良いかな。
空也の店舗は変わらず銀座のみなんですが、現在の店主さんになって、「空いろ」という新形態の店舗も展開されているみたいですね。
ルミネ有楽町とかエキュート品川にもお店があるようで、私も見かけたことがあったけど、姉妹店とは知らなかったなぁ。
今度はこちらにも寄ってみようと思っています。
