朝からお酒のエントリーですが、別に朝から飲んでるわけではありません。(^^;
というわけで、少し前に地元のお店で買ってきた地酒「千羽鶴」の生酛造りを
先日、飲んでみました。
基本的には純米酒のようですが、非常に端正で澄み渡った飲み口です。
九重のおいしい水と風土が、こういうお味に仕上げているんでしょうね。
ちなみに、「千羽鶴」という名前は、川端康成さんの色紙から命名されたんだとか。
執筆のために久住を訪れた時に、蔵元と親交を深めたんだそうです。
蔵元に行くと、その場で立ち飲み気分で味わえたり、酒粕も手に入ったり
するらしいので、今度行ってみようかなぁ。
そして、今日もまた別のお酒が届いていたり…。
そんなに酒飲みじゃないんだけどなぁ。(笑)