今夜の夕飯は、チキン南蛮でした。
私の大好物のひとつでして、ちょっとパワーを補充したいなぁという時に
いつも紗羅が作ってくれます。
チキンの揚げ具合などもありますが、それ以上にキーポイントなのが
ソースですね。
隠し味にちらっと「あるもの」を入れるんだそうで、それが我が家の定番的な
ソースを作り出してくれます。
チキン南蛮というと、以前は良く「金鍋亭」というお店に行ってました。
最近はご無沙汰だけど、今でもキャベツたっぷりなのかなぁ？
宮崎はさらに本場らしいので、行く機会があったら、それも食べてみたいなぁと
思います。
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