このところ、ちょっとアイス作りを
してなかったので、久々に作ってみました。
今回は、生クリームや牛乳ではなく、
ヨーグルトベースのジェラートに挑戦。
レシピは、だいたい、こんな感じです。
プレーンヨーグルト:400g
メープルシロップ：80cc
アプリコットジャム：大さじ5杯くらい
生クリームや卵が入ってないから、固まるかどうか心配だったんですが、
普段と同じくらいの時間(20分弱)で完成！
お味のほうは、ちょっと甘くなりすぎましたが、ベリーグッド!!
アプリコットを使ったのが正解だったみたい。
ヨーグルトなので酸味が出るかと思ったら、全然そんなことはなかったです。
メープルシロップは、普段と同じ、45ccくらいで良かったんじゃないかと
思われます。
次回も、また新たなる味にチャレンジしようと計画中ですので、
うまくいったら、またエントリーしますね。
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