• 259月

    先日、芋あんパンを作ってくれた紗羅ですが、私がアイデア(だけ)
    出して、なんと、芋きんつばを作ってくれました。

    芋きんつば
    芋きんつば posted by (C)MacBS

    芋あんの表面に白玉粉と小麦粉、砂糖を水で溶いたものを浸けて
    焼くみたいですが、これがなかなか技術が必要だったようです。
    最初はフライパンにくっついて、すぐに皮が剥がれちゃったみたい。

    それで、私がまたしてもアイデア(だけ)出して、温度を少し
    下げてみたら?ということに。
    それで、クッキングペーパーを使ったら、うまくいったようです。

    B002LWITF8 業務用クックパー クッキングペーパー業務用 クックパー
    厨房卸問屋 名調

    by G-Tools

    お味のほうは、それはもう極上のお味でございます。
    秋らしさ全開の和菓子に仕上がりました。

    叔母に持っていく分がテーブルに残してあるけど、はてして
    その運命やいかに。(笑)

    Filed under: Food
    2009/09/25 8:34 pm | 芋きんつば はコメントを受け付けていません。

Comments are closed.