• 1010月

    ケーキ工房コポー近江八幡にあるケーキ屋さん
    ケーキ工房コポー」で休憩してきました。
    ケーキやさんですが、座席も少しあって、
    コーヒーや紅茶もいただけるんです。

    カフェといえば、いつもは私がリサーチするんですが、
    今回は珍しく紗羅のリサーチでした。

    お店では、私はフロマージュとアイスカフェオレを、
    紗羅はモンブランとアールグレーのアイスをいただきました。
    どちらもとってもさっぱりとしてて、口当たりのやさしい
    素敵なお味でした。

    マロンロールとシュークリームあんまり美味しかったので、
    ついお土産に買ってきたものが、左の写真。(笑)
    夜、紗羅と二人でいただきました。

    どのケーキもほんとに口当たりが良いんですよね~。
    素材がしっかりしているんでしょうね。
    どれもこれも、かなりオススメです♪

    お店は姉妹お二人でされているそうで、有名な料理学校
    ル・コルドン・ブルー」でお菓子づくりを学ばれたそうです。

    「遠くてお店に行けないよ~」という方は、
    ご自身でチャレンジしてみるというのは、いかがでしょう?
    ル・コルドン・ブルー東京校が出版している
    「フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ」という本で
    フランス菓子をお勉強してみるのも良いかもです。

    フランス菓子基本の基本―ル・コルドン・ブルーに学ぶ
    ル・コルドン・ブルー東京校

    おすすめ平均
    2冊目にぜひ!
    フランス菓子の基本の基本
    はじめのいーっぽ!

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    Filed under: Food
    2004/10/10 11:08 pm | ケーキ工房コポー はコメントを受け付けていません。

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