• 111月

    先日、Amazonに注文しておいた砥石が届いたので、早速使ってみました。

    B000OT1ZOC KING ホーム砥石 台付 #1000 中仕上用 K-45
    キング砥石

    by G-Tools

    まずは研ぐ前の状態。

    引越しの梱包を業者に任せておいたら、なにやらとんでもない箱の中に
    紛れ込んでいて、錆びたというか、腐食してしまったんですよねぇ。

    前回も書いたように実家は卸問屋をしていたので、包丁や砥石も
    売っていたんですよね。
    で、父や弟は研ぐのもかなり得意なのですが、私は見ていただけで
    一度も研いだことはありませんでした。
    それでも見ていた記憶で、まぁなんとかなるものですね。

    で、そこそこ研いでみたのが、こんな感じ。

    研いだといっても通常でいう「刃をつける」ところではなく、
    サビを削ったというほうが近いかも。
    上の状態まで削った後、15度くらいの角度を付けて研ぎました。

    あんまり本格的に切れると台所で使うには危ない面もあるし、
    これからいつでも研げるわけですから、軽く浅めにしておきました。
    それでも、カマボコにしちゃうと後が大変なので、両刃で研ぎつつも
    やや片刃気味に研いだという感じかな。

    今は包丁も安いですが、愛着のあるものは手になじんでるし、
    長く使いたいですからね。
    研いでいる時間は無心になれて結構楽しいですし、結構オススメです。

    Filed under: その他
    2010/01/11 5:20 pm | 4 Comments

4 Responses

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  • SKY ONE Says:

    刃を切れるようにするだけなら、お皿の裏で、包丁を数回擦れば
    切れるようになります

    しかし、Amazonの箱から砥石が出てくるってのは妙ですねぇ(笑)

  • MacBS Says:

    SKY ONEさん、コメントありがとうございます。

    そうですね。ハサミはアルミホイルを切ると切れ味が復活しますし。
    もう一本の包丁は少し刃こぼれしているので、砥石が必要でした。

    Amazonの箱にしっかり収まっていましたよ。
    発注した時は送料無料にするのにいっしょに注文しましたが、
    今なら単品でOKですね。

  • Kumadigital Says:

    お買い上げありがとうございました(^^;

  • MacBS Says:

    Kumadigitalさん、コメントありがとうございます。

    思いついたら、できるだけお知り合いの方々のリンクをたどるようにしてますが、
    Amazonの場合、クッキーに残らないので、ついつい忘れちゃうことが多いんですよね。

    先日も3つほど個別注文し終わってから気づきました。
    次回は忘れないようにします。(^^;